Shopping cart
Товаров: 0
На сумму: 0 руб.
Пивоварение, квасоварение, медоварение.
|
32,700 руб.
Out of stock
Книга в кожаном переплёте с описанием технологий производства кваса, хмельного мёда и пива – хороший подарок всем, кто хотел бы попробовать сделать такие напитки в домашних условиях или просто интересуется историей российской пищевой промышленности.
Эта подарочная книга – репринт издания, вышедшего в 1898 году. Оно содержит статьи известных учёных, технологов, владельцев и специалистов винокурен Российской империи. Здесь вы найдёте массу советов по производству лёгкого алкоголя как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях. Описываются не только процедуры варки напитков, но и технологии изготовления компонентов для них – например, солода и дрожжей. Также приводятся таблицы, позволяющие грамотно подбирать ингредиенты. Подарочное издание включает в себя и интересные иллюстрации с изображением оборудования, чертежи и т. д.
Прочитав эту книгу, вы узнаете много нового о производстве классических алкогольных напитков, любимых в России и по сей день. Переплет из натуральной кожи, кожаный футляр, 940 страниц, формат А4.